Pan, Mantequillas De Galicia, Aceite de Oliva Virgen Extra
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Calabacín, Hummus, Aceituna
Presa Ibérica, Kiwi, Mostaza, Miso
Chawanmushi, Centolla, Jamón Ibérico, Tenkasu
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Lubina Salvaje de Mercado, Huevas Yodadas, Espárrago Triguero, Kombu
Pichón en su Jugo, Zanahoria
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Curd de Limón
Coulant de Almendra, Helado de Miel
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Petit Fours
MENÚ DEGUSTACIÓN | 135€/PERSONA
MARIDAJE
ARMONÍA CON SOUL | 150€/PERSONA